Bügelflaschenmuseum

Dortmund

„Biergenuss“ in NRW

Dortmund zählt rund 590.000 Einwohner und ist damit nach Köln und Düsseldorf die drittgrößte Stadt in Nordrhein-Westfalen. Die zur Metropolregion Rhein-Ruhr mit ca. elf Millionen Einwohnern gehörende Stadt ist europaweit bekannt durch den Fußball. Borussia Dortmund ist das sportliche Aushängeschild der Stadt. Ihre Heimspiel bestreiten die Borussen im Signal Iduna Park, dem früheren Westfalenstadion, der mit über 81.000 Zuschauerplätzen das größte Fußballstadion in Deutschland ist. Dortmund verfügt am Dortmund- Ems-Kanal über einen der größten Kanalhäfen Europas und ist über ihn mit Papenburg an der Ems verbunden. Der Anschluss an wichtige Seehäfen an der Nordsee ist somit gegeben. Dortmund liegt im Landschaftsteil Westfalen und hat die Region als eines der vier großen Zentren des Ruhrgebiets neben Essen, Duisburg und Bochum geprägt.

Dortmund und Bier, das ist eine weit in die Vergangenheit zurückreichende Verbindung mit einer langen Tradition. Erstmals findet Bier in der Stadtchronik im 13. Jahrhundert Erwähnung, als Dortmund Mitglied der Hanse war und Bier ein wichtiges Handelsgut. Mit der eigenen Biersorte, dem Dortmunder Export, stieg die Stadt zwischenzeitlich zur Biermetropole Nr. 1 in Europa auf. Bis in das Jahr 1840 wuchs die Zahl der Brauereien in Dortmund auf 74 an. Mit den Jahren veränderte sich aber die Struktur der Brauereibetriebe. Statt der vielen kleinen, zumeist Hausbrauereien, konzentrierte sich das Brauwesen auf eine geringere Zahl an Groß- Brauereien. Schon 1895 war die Zahl der Brauistätten auf 28 geschrumpft. Der Rückgang des Bierkonsums, der mit den Zechenschließungen in den 1980er- Jahren einherging, führte zu einer starken Veränderung der Dortmunder Brauerei-Landschaft. Heute zählt die Dortmunder Actien-Brauerei GmbH, ein Unternehmen der Radeberger-Gruppe, zu den bedeutendsten in Dortmund. Marken wie Brinkhoff`s, DAB, Hövels Original und Dortmunder Kronen gehören zu diesem Unternehmen.